ルワンダ Washed  ”デュクンデカワ”

ルワンダ Washed ”デュクンデカワ”

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デアストアでは初の取り扱い!東アフリカの内陸国のルワンダを!

小さな国で四国よりちょっと大きいくらい。人口も日本の約10分の1。

協同組合の名称「Dukundakawa」はキニャルワンダ語で”コーヒーを愛そう”とか”コーヒーが大好き”という意味の名)

コーヒー生産国としてルワンダの特徴は、品種はブルボンがほとんど、精選方法もほぼウォッシュド (ナチュラルやハニーは輸出するための審査が厳しいらしい)で生産。結果として、ルワンダのコーヒーのキャラクターがわかりやすくなっているように感じる。

今期はルワンダから3種リリースします!。今回はそのうちの1種類!北部のガケンケのコーヒー を!

このコーヒーは11種類のサンプルから選んだ一つ。ルワンダのコーヒーは全体的に優しく上品な力強さが特徴。その中でも繊細でクリーンな印象が際立っていたことが決め手でした。

このMbilimaから1904・2804・3004・2204と4個のロットがあり、このロットの数字は収穫日!デアストアでは2204(4月22日に収穫したロット)を上記の理由で選びました。もちろん、品種も精製も同じでかなり近いテイストではあるが、収穫日が違うだけでこんなにも印象が変わるのか!と非常に興味深いカッピングからのセレクションです。

こーひー生豆は綺麗に揃った粒でシルバースキンが少し残ったやや白っぽく、ブルボンらしい丸っこくて可愛らしい見た目。

リラックスしたい時に飲みたくなるような印象。コーヒーだけでも甘いものと一緒でも満足感をしっかり感じられるオリジン。デアストアのメニューだとラムフルーツケーキと好相性。あとは桜餅など和菓子と合わせても面白そう。

 文:石山(ロースター)

【商品詳細】

品名:レギュラーコーヒー
原材料名:コーヒー豆
内容量:100g 〜 250g
保存方法:直射日光と高温多湿を避けて保存してください。
製造者:darestore  寺澤 芳男
    宮城県仙台市青葉区一番町3-11-27かねはち一番町ビル3階


【配送について】

日本郵便のクリックポスト、宅急便(クロネコヤマト)をご利用いただけます。
日時指定はできかねますのでご了承願います。

クリックポストは送料250円、宅急便は770円

※コーヒー豆のご注文が合計600g以上になりますとクリックポストは選択できなくなります。