【このコーヒー豆について】
このコーヒーはラ・ハモニア農園からメキシコのDESCAMEXへ直接送られカフェインを除去し、デカフェのプロセスでは化学物質は一切使用せず、コーヒーの有機認証を保持しています。
デカフェのプロセス後のクオリティチェックも高いスコアをつけています。
農園から直接ディカフェインの処理を行う施設へコーヒー豆を送ることにより、農園にとって公正な価格の取引を維持したまま、トレーサビリティを確保できているコーヒーです。
【生産者について】
ラ・ハモニア農園のオーナーであるマウシとエディの祖父母は戦後に移住してきたドイツ人です。1974年にセルヴァ・ネグラと呼ばれる土地を購入し、その一部にあるコーヒー農園をラ・ハモニアと名付けました。セルヴァ・ネグラはコーヒー農園だけでなく、ロッジ、レストランを含めマウシとエディが作った施設が複数あります。その中には、農園で働く人のために家、学校、病院、野球場(ニカラグアでは野球が一番人気)があります。農園のレストランやロッジはコーヒーチェリーピッカーに新しいスキルを教え、オフシーズン中の就職がうまくいくようにサポートしています。
ラ・ハモニア農園は12のロットがあり、各ロットは品種と標高の範囲(1200-1400masl)によって分けられています。各ロットはオーガニックの肥料によって育てられ、有機認証を受けています。
各ロットごとに手摘みで収穫されたコーヒーチェリーは、農園内にあるウェットミルで精製されます。
【商品詳細】
品名：レギュラーコーヒー
原材料名：コーヒー豆
内容量：100g 〜 250g
保存方法：直射日光と高温多湿を避けて保存してください。
製造者：darestore
宮城県仙台市青葉区一番町3-11-27かねはち一番町ビル3階
【配送について】
日本郵便のクリックポスト、宅急便(クロネコヤマト)、代金引換(代引き)をご利用いただけます。
日時指定はできかねますのでご了承願います。
クリックポストは送料250円、宅急便は770円
代金引換(代引き)は、送料750円と代引き手数料330円を頂戴いたします。